Ayam Taliwang di Lombok yang Gurih dan Lezat

Saat mendengar kata pulau Lombok, apa yang terbesit di pikiran Anda? Pasti pantai dan pesona alam yang ada di sekitarnya. Tapi tahukah Anda jika makanan yang ada di Lombok lezat dan bercita rasa yang sangat enak. Ayam taliwang di Lombok adalah salah satu makanan di Lombok dengan diolah bersama bumbu-bumbu pilihan yang akan menggoyang lidahmu dalam mengeksplore rasa dari makanan tersebut. Mungkin jika ingin makan makanan tersebut harus ke Lombok, Anda harus belajar untuk membuatnya di rumah.

Resep Masak Ayam Taliwang di Lombok

ayam taliwang khas lombok

ayam taliwang khas lombok

Jika Anda sudah pernah ke Lombok dan memakan ayam taliwang, tentu merasa ketagihan dan ingin memakannya lagi. Untuk memakannya, mungkin memerlukan waktu yang lama sampai Anda berangkat lagi ke Lombok saat berlibur. Namun, Anda janganlah khawatir untuk bisa memakan makanan khas tersebut. Sekarang Anda bisa membuat makanan itu di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di cari juga. Jadi, Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Lombok hanya ingin makan ayam taliwang di Lombok. Berikut ada resep yang dapat membantu Anda dalam membuat ayam taliwang.

Bahan :
1. 1 ekor ayam kampong. Namun, jika ayam kampung tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan ayam biasa.
2. 5 buah cabai merah
3. 4 buah cabai rawit
4. 2 sdt air jeruk limau
5. 2 sdm minyak goreng
6. 10 buah bawang merah
7. 5 buah bawang putih
8. 2 buah tomat
9. 1 sdt terasi
10. 5 cm kencur
11. 2 sdt gula merah
12. 1 sdm garam
13. 7 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara memasaknya :

Setelah mengetahui bahan-bahan untuk membuat ayam taliwang di Lombok, kemudian Anda harus mengetahui cara memasaknya. Cara memasaknya mungkin sedikit lama mengingat bahan-bahannya sudah sangat banyak, berikut cara memasak ayam taliwang :
1. Bumbu-bumbu yang ada di atas tersebut dihaluskan. Setelah semuanya halus, tumis bumbu tersebut hingga harum lalu campurkan air limau secukupnya. Setelah tercampur rata, angkat.
2. Oleskan minyak goreng ke seluruh permukaan ayam hingga rata, kemudian bakar hingga berwarna coklat dan jangan sampai gosong.
3. Agar ayam taliwang di Lombok semakin terasa nikmat, setelah dibakar hingga kecoklatan, tusuk-tusuk seluruh tubuh ayam dengan bumbu yang tadi ditumis serta dioleskan. Setelah teroles dengan rata, ayam dibakar lagi hingga benar-benar matang untuk kali ini.
4. Nah, setelah matang, ayam taliwang siap dihidangkan dalam keadaaan panas. Untuk satu ayam tersebut, dapat dihidangkan untuk 6 orang.

Teman untuk Menikmati Ayam Taliwang di Lombok

es kelapa muda

es kelapa muda

Tidak enak rasanya jika menikmati ayam taliwang di Lombok tidak ditemani dengan minuman segar yang menjadi teman yang cocok untuk menikmati hidangan spesial tersebut. Menikmati ayam taliwang, ternyata ada menu lain yang menjadi teman hidangan tersebut. Minuman segar tersebut adalah es kelapa madu. Mendengar namanya saja sudah merasakan betapa segarnya menikmati ayam taliwang dengan es kelapa madu sebagai hidangan penutup. Lain dari kelapa kebanyakan, es kelapa madu ini menggunakan madu sebagai pemanis untuk minuman tersebut. Selain menyegarkan, es ini juga sehat karena mengandung madu yang ada di dalamnya. Menikmatai makanan tersebut sungguh enak jika dipadukan dengan es kelapa madu sebagai penutupnya, agar acara kuliner Anda di Lombok semakin berkesan dan ketagihan untuk kesekian kalinya.